Aquí empieza todo nos traslada hasta el prestigioso instituto gastronómico Auguste Armand, en la Camarga francesa. Allí, los alumnos del instituto, los profesores y el personal deberán hacer frente a la dura competencia de la escuela, los problemas, vidas y relaciones de cada uno.

Chloé Saint-Laurent es una brillante criminóloga especialista en la elaboración de perfiles criminales que entra a trabajar como asesora de la Brigada Criminal de París. Su comportamiento excéntrico y sus dificultades para integrarse en el equipo provocan el recelo inicial de sus compañeros de la Brigada, acostumbrados a los métodos tradicionales de investigación policial. Sin embargo, poco a poco, Chloé va ganándose el respeto generalizado de sus colegas al demostrar la efectividad de su nuevo enfoque en la resolución de crímenes.